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ワイン飲むなら「フルボディーの赤ワイン」

日経BP社の「赤ワインが体にいいワケ」によると、赤ワインに多量に含まれる「ポリフェノール」は、抗酸化力が強く、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールの酸化を抑え、心臓病を防いでくれる。また、がんや老化の原因になる「酸化反応」は体の中で常に起きているが、毎日ワインを飲めば、それを防ぐこともできる。
 フランス東部で中年男性3万4000人を15年間追跡し、アルコールの摂取状況と死亡率の関係を調べた疫学調査では、一日2〜5杯程度のワインを飲む人で、心臓病による死亡率が最も低いことが分かった。一日1〜3杯程度のワインを飲む人では、何とがんによる死亡率も低下したという。
また、 心臓病やがんだけでなく、ワインは老人性痴呆や痛風の予防にも効果があることも報告されている。
by katakagi | 2005-04-29 18:49 | プチグルメ

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